천안 불당동 상권 중심가 위치한 일식집 회전초밥 불당동 스시집 인수 매물 가치 어떤가요

천안 불당동 메인 학원가 상가 1층 자리에 깔끔하게 인테리어 세팅된 불당동 스시집 매장이 권리금 싸게 양도양수 매물로 나와서 현장 답사 다녀왔습니다.. 주변 세대수 받쳐주고 권리금 단가가 매력적이긴 한데 일식 특성상 주방장 리스크 관리가 어려울 거 같아 계약 도장 찍기 전에 선배님들 상권 분석 조언 구해요..