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고깃집 식자재 보관 방법이랑 껍데기 숯 관련해서 궁금증이 있습니다

주진
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    5

고깃집 식자재 보관 방법이랑 껍데기 숯 관련해서 궁금증이 있습니다

새로 고기 매장 오픈 준비 중인데 날씨가 더워지니까 식자재 보관 방법이 제일 신경 쓰이네요.. 그리고 메뉴에 껍데기를 넣으려는데 껍데기 전용 숯을 따로 쓰는 게 좋은지 아니면 일반 참숯으로도 커버가 되는지 궁금증이 생겨 글 남겨봅니다..

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고깃집 식자재 보관 방법이랑 껍데기 숯 관련해서 궁금증이 있습니다 : 창업정보 포털 오늘의창업
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