역전할머니맥주 같은 가성비 프랜차이즈 맥주집 운영 준비 시 주의할 점..

다가오는 여름 성수기 노리고 프랜차이즈 맥주집 운영 준비에 착수했습니다.. 본사 상담 받아보니 마진율도 괜찮고 조리 팩 시스템이라 주방 인력 안 써도 된다는데 실제로 운영해보면 테이블 단가가 낮아서 몸만 엄청 고되고 남는 게 별로 없다는 카더라도 있어서요;; 맥주집 가맹점 자영업 하시는 사장님들 실제 운영 고충이나 주의사항 조언 부탁해요..