프랜차이즈 가맹 계약 전 정보공개서 내용이랑 실제 원부자재 매입가 대조해 봐야 하나요

카페 프차 창업 상담받고 왔는데 정보공개서에 적힌 예상 마진율이랑 원가 비중이 너무 좋게 나와서 오히려 의심스럽네요; 실제 가맹점주들이 본사에서 떼오는 원부자재 실제 매입가랑 대조해 보면 차이가 많이 난다던데 이거 계약 전에 확인할 방법이 있을까요?