요즘 같은 배달 춘추전국시대에 배달로 진짜 수익 내는 방법이 있을까요?

깃발 꽂고 광고비 내고, 플랫폼 수수료 떼이고, 라이더 비용 대주고 나면 진짜 손에 쥐는 돈이 몇 푼 안 됩니다. 매출은 높은데 정산 금액 보면 한숨만 나와요. 배달 위주 매장 운영하시는 사장님들 중에서 배달 단가를 높이거나 배달 수익을 제대로 내는 구조를 만든 자신만의 방법이 있다면 조언 부탁드립니다.