프랜차이즈 전집 창업하면 실제 수익률이나 매출이 어느정도 나오나요?

비 오는 날마다 동네 전집들 터져 나가는 거 보고 프랜차이즈 전집 창업을 심각하게 고려 중입니다. 가맹점 상담 받아보니 매출이나 마진율을 엄청 높게 부르던데.. 실제로 전집 운영해 보신 분들 재료비나 노동력 대비 순수익률이 어느 선인지 솔직한 현실이 알고 싶습니다..