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설렁탕 집 창업 전 육수 내기랑 양지, 사태 설렁탕 고기 조리방법 기술 질문..
유현주
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- 작성일
- 2026-04-27
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- 조회수
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설렁탕 집 창업 전 육수 내기랑 양지, 사태 설렁탕 고기 조리방법 기술 질문..
대를 이어 받아 운영할 설렁탕 전문점 오픈 가마솥 세팅 완료했습니다.. 뼈 육수는 뽀얗게 잘 우려내겠는데.. 고명으로 올라갈 양지머리랑 사태 설렁탕 고기 조리방법 중에서 고기를 삶아내고 썰 때 자꾸 고기 결이 다 부서지거나 퍽퍽해져서 고민입니다 ㅠ 고기 삶는 정확한 시간 타이밍이랑 삶고 나서 식혀서 썰어야 얇고 깃털처럼 이쁘게 썰리는 건지 조리 노하우 공유해 주실 선배님 계실까요?설렁탕 집 창업 전 육수 내기랑 양지, 사태 설렁탕 고기 조리방법 기술 질문.. : 창업정보 포털 오늘의창업
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