주당 직장인들 해장용 끝판왕 진하고 시원한 전주식 콩나물해장국 레시피공유 간곡히 부탁드려요

주택가 겸 오피스 복합 상권에서 24시 해장국 국밥집 오픈 메뉴 최종 빌드업 마칭 단계 중인 주방장 겸 사장입니다.. 메인 메뉴로 나갈 콩나물국밥 육수를 끓이는데 황태랑 디포리 아무리 넣어도 대형 대박 맛집처럼 속이 확 풀리게 진하면서도 끝맛이 맑고 시원한 깊은 손맛이 잘 구현이 안 되네요 ㅠ 청양고추 고춧가루 새우젓 배합 타이밍이랑 단가 세팅 엑셀 맞추기 꿀팁 등 주방의 일급비밀 전주식 토렴 콩나물해장국 레시피공유 은혜 베풀어 주실 대선배 사장님 조언 질문 간곡히 기다립니다 ㅜ