동네에서 장사 진짜 잘되는 김밥집 하나 매물로 나왔는데 양도 조건 어떤지 봐주세요

저희 집 근처 상가에 항상 줄 서서 먹는 일 매출 엄청 높은 장사 잘되는 개인 김밥집이 하나 있는데요.. 사장님이 건강상 이유로 급매로 양도 하신다고 조건을 제시하셨어요.. 권리금이 생각보다 센데 매출 장부 확실하게 보여주면 인수하는 게 맞을까요? 초보라 덜컥 겁이 나네요..