오늘 카페 가오픈 첫날이었는데 진짜 멘탈 나간 채로 우당탕탕 정신없이 오픈 하루가 지나갔네요

나름 몇달 동안 레시피 연습도 많이 하고 동선도 다 짜놨다고 자부했는데.. 오늘 오전 피크 타임에 손님들 갑자기 몰려들기 시작하니까 포스기 결제 버벅거리고 얼음 스쿱 어디다 뒀는지 기억 안 나고 완전 우당탕탕 아수라장이 따로 없었습니다.. 주문 순서 꼬여서 손님한테 사과드리고 음료 새로 만들어 드리느라 식은땀 진하게 흘렸네요.. 정식 오픈전까지 시스템 완벽하게 재정비 안하면 진짜 큰일 나겠습니다 ㅠ