개인 일식 선술집 브랜딩 차별화 위해 전문점 퀄리티 일식 숯불 야키토리 꼬치구이 소스 제조 및 대표 메뉴 조리 기술 레시피 전수 교육해 주실 장인 사장님 찾습니다

동네 골목 상권에 15평 규모의 아늑한 개인 이자카야 오픈 준비 단계에 있는 예비 창업자입니다. 프랜차이즈 팩 안주 안 쓰고 수제 꼬치구이 요리 전문점 타이틀 걸고 승부 보려 하는데, 닭 정육 부위별 해체 염지 작업부터 씨간장 베이스로 깊은 맛을 내는 수제 야키토리 타레 소스 졸임 배합 비율 등 핵심 조리 기술 스펙이 독학으로는 확실히 한계가 명확하네요.. 손님들 눈과 입을 단번에 사로잡아서 인스타 핫플 등극할 만한 전문점 수준의 시그니처 대표 메뉴 구성과 숯불 조리 노하우 기술을 유료로 확실하게 레시피 전수 교육해 주실 현직 노포 이자카야 마스터 사장님이나 실장님 계시면 사례비 넉넉히 챙겨 들고 배우러 가고 싶습니다.. 기술 전수 대행 관련 쪽지 연락 간절히 기다리겠습니다..ㅜ