밀키트 창업 전 대형 프랜차이즈 매장 매입 단가 시장조사랑 원가분석 해보는 중..

개인 브랜드로 반찬 가게 겸 밀키트 매장을 차리려고 선발 대형 프랜차이즈 브랜드들의 정보공개서 바탕으로 철저히 시장조사 과정을 진행하고 있습니다. 소스 가공 공장 단가랑 야채 패키지 원가분석 자료를 엑셀로 짜보고 있는데 대기업 유통 마진 단가 싸움에서 이길 수 있을지 데이터 뽑기가 쉽지 않네요.