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일식 돈까츠 전문점 창업 준비하는 초보가 고수 선배님들께 질문 드립니다

샤르륵
  • 작성일
    2026-04-22
  • 조회수
    1

일식 돈까츠 전문점 창업 준비하는 초보가 고수 선배님들께 질문 드립니다

고기 숙성 방식 관련해서 질문이 있는데요.. 등심 힘줄 제거하고 연육기 돌린 다음 누룩 소금 숙성을 하려는데 온도 관리가 생각보다 까다롭네요.. 돈까츠 고수 선배님들의 조언이나 팁 질문 좀 드려도 될까요 ㅠ

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일식 돈까츠 전문점 창업 준비하는 초보가 고수 선배님들께 질문 드립니다 : 창업정보 포털 오늘의창업
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