배달 앱 신규 가입 가맹 계약 조율 중인데 배민라이더스 배민원 차이점 요금제 비교 질문요

이번에 덮밥 배달 전문 매장 신규 창업 오픈하고 배달 플랫폼 가맹 등록 진행 중인 초짜 자영업자입니다;; 배민 고객센터 매니저가 요금제 가이드 설명해 주는데 배민라이더스 시스템이랑 최근 새로 바뀐 배민원 서비스 차이점이 정확히 뭔지 뇌 정지 와서 질문 드려요ㅠ 둘 다 배민 전용 라이더가 배달해 주는 단건 배달 배송 시스템인 것 같은데 중개 수수료 단가 단가 책정 방식이랑 사장님 부담 배달비 정산 밸런스 면에서 매장 마진율 방어에 어떤 요금제 계약이 절대적으로 유리한가요?