첫 점포 오픈 앞두고 있는데 근무 시간 설정을 어떻게 해야 할지..

이번에 제 인생 첫 점포 오픈을 앞두고 있는 예비창업자입니다.. 오픈 준비를 하다 보니 생각보다 신경 쓸 게 너무 많은데 특히 매장 근무 시간 배치를 어떻게 해야 할지 감이 안 오네요. 주말이랑 평일을 다르게 가야 할지 아니면 제가 초반에 하루 종일 상주하는 게 맞을지.. 선배 사장님들 첫 점포 오픈 하셨을 때 근무 시간 초반에 어떻게 짰는지 조언 좀 해주세요..