매출은 동결인데 최저시급 인건비 상승에 공과금 부담 폭탄 해결책이 있을까요..

진짜 자영업 사장님들 숨통을 죄여온다는 말이 딱 맞네요;; 매달 나가는 고정 인건비에 4대 보험료, 가스전기 공과금 지출 비중이 매출의 40%를 넘어가니 손에 쥐는 돈이 직장인 월급보다 못해요;; 메뉴 단가를 올려서 정면 돌파해야 할지 비용 통제 부담 해결하신 조언 구합니다ㅠ