수입 소고기 전문점 하시는 분들 미국산 진갈비살 프라임 등급 최저가 마진 구조가 어떻게 되나요

마장동 유통업체에서 소고기 단가표를 받았는데 미국산 진갈비살 프라임 등급 단가가 지난달보다 킬로당 수천 원이 올랐네요;; 저희 매장 판매가를 올릴 수도 없고 마진 구조가 점점 박해지는데.. 혹시 수입 원육 대량으로 떼어다가 최저가 도매 단가 맞추시는 사장님들 보통 마진율 몇 프로 선으로 잡고 장사하시는지 궁금합니다 ㅜ