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횟집 사이드로 참치 한 상 오천원 메뉴 준비 중인데 단가 노하우 있을까요?

여리쌤
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    8

횟집 사이드로 참치 한 상 오천원 메뉴 준비 중인데 단가 노하우 있을까요?

소주 안주용으로 참치 한 상 오천원짜리 가성비 사이드를 깔아주고 싶습니다.. 단가 타산 맞추려면 눈다랑어나 황다랑어 자투리 살 위주로 소싱해야 할 텐데.. 참치 한 상 오천원 구성 노하우 공유 부탁드려요!

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