고깃집 사이드 냉면 매출 늘어서 대형 업소용 냉면 육수통 살까 하는데 1구 2구 선택 고민요

여름 대목 다가오니까 고기 드시고 냉면 주문하시는 손님 비중이 엄청 늘었네요. 기존 미니 냉동고로는 육수 살얼음 유지가 안 돼서 아예 주방에 업소용 냉면 슬러시 육수통 기계를 들여놓으려 계약 조율 중입니다. 공간이 협소해서 슬림한 1구짜리가 나을지, 아님 물냉 비냉 육수 따로 보관 편한 2구 냉면 육수통 선택이 후회 없을지 장비 선택 고민입니다ㅠ