야식 배달 전문 카테고리로 프랜차이즈 육회와연어 가맹점 양수 조건 어떤가요?

지금하는 떡볶이 매장 접고 배달이랑 홀 겸업 가능한 프랜차이즈 육회와연어 양도 매물 나온 자리를 보고 있습니다. 육회랑 연어는 조리 과정이 단순해서 주방 인건비 아끼기 좋을 것 같은데 프랜차이즈 육회와연어 원팩 공급 단가 마진율이랑 사후 관리 만족도가 어느 정도인지 실제 가맹점주님 계시면 조언 좀요;;