대형 매장 고정비.. 감자탕 식당 사장님 상하수도 요금 얼마나 나오시는지 월매출 1억 매장 기준요

이번에 60평 규모로 대형 뼈다귀 감자탕 전문점 오픈 조율 중입니다. 아무래도 고기 피 빼고 대형 솥 매일 끓이고 설거지 물 양이 어마어마할 거 같은데.. 감자탕 식당 사장님 상하수도 요금 얼마나 나오시는지 월매출 1억 전후 찍는 궤도 매장 기준으로 평균치 좀 알고 싶습니다. 기본 고정비 세팅비 예산 짜는데 수도세 폭탄 맞을까봐 살짝 걱정이 되네요;;