15평 규모 프랜차이즈 카페 인수 후 개인 공방으로 개조 시 카페 내부 철거 비용 절감 팁

기존에 운영되던 소형 카페 점포를 인수해서 인테리어를 다 드러내고 가죽 공방 가구 쇼룸 작업실 스타일로 변모시키려 철거 공정을 기획 중입니다. 싱크대 수전 다이 대리석 바 콘크리트 구조물 등 뜯어내야 할 폐기물 양이 엄청난데, 인테리어 턴키 업체 안 맡기고 철거 전문 반장님들 따로 섭외해서 직영 공사로 진행하면 카페 내부 철거 비용 절감 혜택 체감이 클까요?? 철거 현장에서 고재 자재나 중고 집기 주방 기구 역으로 매입 판매 처리해서 공사비 세이브하신 꿀팁 공유 원합니다..