고물가 원자재 튀김유 대금 폭등 속 삼겹살집 치킨집 대신 돈까스집 자영업자 분들 마진 고민 공유방

삼겹살집가격책정180g150g고민 분석 끝내고 돈까스체인점핫한브랜드 가맹 계약 맺고 홀 매장 오픈 운영 6달 차 점주입니다.. 요즘 진짜 돈까스집 자영업자 고민 지표가 한계치 도달한 비주얼이 연출되는 형국이네요.. 등심 돼지고기 원육 납품 단가 상승에 식용유 가스비 고정비 연동 폭등 치고 올라오니까 마진 수식 계산 돌려도 순수익 요율 마진율이 박살 나서 한숨 섞인 푸념만 터집니다.. 손님들 눈치 보여 단가 인하 할인쿠폰 프로모션 행사 치지도 못하겠고 돈까스집 자영업자 사장님들 다들 버틸만하신가요 ㅠㅠ