매일 밤 주류 발주 마감 시간 맞춰서 수량 관리하는 거 은근히 피가 마르네요

저희 주류 도매상이 밤 11시 반까지 발주 마감 등록 안 해두면 다음 날 냉장고에 술 입고가 안 되는 시스템입니다.. 금요일 저녁 장사 한창 바쁠 때 포스기 재고 대조해 보면서 참이슬 카스 병 수 세고 수량 맞춰서 주류 발주 마감창 입력하고 있으면 손님들은 벨 누르고 진짜 멘탈 나갈 것 같아요.. 다른 사장님들은 일주일 치 물량을 미리 창고에 대량으로 쌓아두고 발주 주기를 길게 가시는 편인가요;;