맛집 소문 듣고 찾아왔다며 매장 특제 양념 소스 레시피 비법 전수 요청하시는 손님 현명한 대처법

오늘 점심에 어떤 나이 지긋하신 신사 손님이 저희 매장 시그니처 코다리조림을 다 드시고는 카운터에서 사장 손을 꼭 잡으시며 고향 내려가서 이거 똑같이 장사해 보고 싶다고 거액 줄 테니 레시피 비법 전수 요청을 정중하게 하셨습니다;; 기분은 좋은데 제 평생 자산인 핵심 소스 레시피 비법 전수를 선뜻 응하기도 그렇고 기분 안 나쁘게 돌려 거절하면서도 매장 브랜딩 가치를 지키는 현명한 고수 사장님들의 대처 멘트 공유 부탁해요 ㅠㅠ