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고기집 자영업 하시는 사장님들 원육 마진이랑 단가 계산 어떻게 하시나요?

되지감자
  • 작성일
    2026-04-17
  • 조회수
    5

고기집 자영업 하시는 사장님들 원육 마진이랑 단가 계산 어떻게 하시나요?

이번에 새로 고기집 오픈하려고 원가 계산을 해보고 있는 초보 자영업자입니다.. 삼겹살 1인분 나갈 때 뼈 무게나 비계 버리는 손실률 다 감안해서 마진 단가 계산을 정확히 어떤 공식으로 해야 뒤통수 안 맞는지 모르겠네요.. 선배 사장님들 단가 계산 하실 때 기준을 어떻게 잡으시나요?

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고기집 자영업 하시는 사장님들 원육 마진이랑 단가 계산 어떻게 하시나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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