고기집 창업 예정인데 삼겹살, 갈비, 야채 어디든 어울리는 간장 베이스 고기집 만능 소스 레시피 아시는 분 계신가요?

프차 안 끼고 제 개인 브랜드로 작은 냉동 삼겹살 및 대패구이 고기집 매장 오픈을 철저하게 준비하고 있습니다. 고기 질도 중요하지만, 요즘 손님들은 고기 찍어 먹는 소스나 파채, 양파 절임에 들어가는 소스 맛으로 매장을 기억하고 단골이 되더라고요... 혹시 고기 찍어 먹는 소스로도 손색없고 파절이나 참소스 대용으로 두루두루 활용 가능한 황금 비율의 간장 베이스 고기집 만능 특제 소스 레시피 노하우나 배합법 전수해 주실 수 있는 대선배 사장님 계실까요? 상업용 꿀팁 귀하게 배우고 싶습니다 ㅠㅠ