족발 보쌈 배달 서비스로 나갈 새콤달콤 살얼음 동동 막국수 소스 양념장 레시피 질문

서비스 면 품목인데 손님들이 막국수 소스 양념 너무 텁텁하고 시판용 티 난다고 평점 깎아 먹어서 대안 양념 비법 질문 좀 할게요.. 사과 배 갈아 넣고 동치미 육수 배합해서 깔끔하고 감칠맛 터지는 수제 막국수 소스 대량 제조 배합 비율 공유해 주실 구세주 사장님 계실까요 ㅠㅠ