지식산업센터 지하 임대 상가 자리에 구내식당 한식 뷔페 창업 어떨까요?

수도권 신축 지식산업센터 대형 건물 지하 상가 자리가 엄청 저렴하게 임대로 나와서 현장 답사 다녀왔습니다.. 상층부 오피스 사무실 상주 인구 수요가 짱짱해서 평일 점심시간 장사 타겟으로 한식 뷔페 구내식당 차리면 대박 날 것 같긴 한데요.. 주말이나 공휴일, 퇴근 시간 이후 야간에는 유동인구가 아예 전멸하는 항아리 상권이라 리스크가 클까봐 주저되네요..