15평 규모 배달 겸 소형 홀 피자집 창업 인테리어 비용 및 주방 동선 배치 질문이요

이번에 개인 피자 전문점 오픈을 확정 짓고 공실 상가 가도면 그리며 구상 중입니다. 피자집 특성상 거대한 대형 오븐기가 주방 중심에 메인으로 딱 박혀야 하잖아요. 15평 좁은 매장 안에서 오븐기 열기 빼는 후드 닥트 시설 설계랑 피자 도우 토핑대 냉장고 동선 배치를 어떻게 짜야 알바 동선이 안 꼬일지 골머리가 아픕니다 ㅜ 피자집 매장 인테리어 시공해 보신 선배 사장님들 기본 평당 견적 얼마 쓰셨는지 조언 구하는 질문 올려요;;