이제 한달 뒤면 초복인데 다들 삼계탕 메뉴 준비 시작하셨나요?

저희 백반집인데 매년 여름 시즌이나 초복 당일에는 점심 한정 메뉴로 삼계탕을 내놓고 있습니다.. 벌써 닭 유통업체에서 생닭 단가 인상 조짐이 보여서 초복 대비 삼계탕 약재랑 원육을 미리 대량으로 발주 넣어놔야 하나 메뉴 준비 타이밍을 재고 있네요.. 올여름 초복 삼계탕 대박을 위해 메뉴 준비 철저히 해야겠습니다..