정육점 식육식당 창업 스펙 쌓으려고 마장동 육가공 공장 신입으로 들어간 현장 후기

칼 기술 제대로 배워서 내 매장 차리겠다는 일념 하나로 육가공 공장 발을 들였습니다.. 일주일 차 신입 신분으로 뼈 바르고 발골 작업 보조하며 느낀 현장 후기 소회는.. 진짜 하루 종일 냉동 창고 오가며 칼질하니까 어깨 손목 관절이 박살 날 것 같지만 고기 보는 안목은 확실히 느네요 ㅜ