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뷔페나 단체 급식용 소불고기 레시피 대량 조리 방법 아시는 주방 이모님 계실까요..

세리나
  • 작성일
    2026-04-22
  • 조회수
    10

뷔페나 단체 급식용 소불고기 레시피 대량 조리 방법 아시는 주방 이모님 계실까요..

이번에 한식 뷔페 단체 주문이 들어와서 소불고기를 한꺼번에 50인분 이상 대량 조리해야 하는데요.. 평소 매장에서 소불고기 만드는 레시피 비율 그대로 양만 늘리면 물이 너무 많이 생겨서 고기가 질겨진다고 하던데 대량 조리 시 소스 배합이나 볶는 방법 팁 좀 주세요 ㅠ

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뷔페나 단체 급식용 소불고기 레시피 대량 조리 방법 아시는 주방 이모님 계실까요.. : 창업정보 포털 오늘의창업
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