골목상권 떡볶이집인데 대기업 프차 이기는 대박 집만의 특별한 소스 레시피 비법 핵심이 뭘까요?

프랜차이즈 떡볶이 브랜드들이 동네 상권을 장악한 상황에서, 개인 매장으로 살아남으려면 소스 맛이 아주 독보적이어야 한다고 생각합니다. 인터넷에 도는 백종원 레시피나 황금 비율 배합을 다 따라 해봐도 2% 부족한 감칠맛이 안 나네요. 혹시 대박 난 로컬 노포 분식집들만의 아무도 안 알려주는 특별한 고추장 가루 배합 레시피나 육수 내는 비법의 핵심 핵심 포인트를 슬쩍 귀띔해 주실 선배 사장님 안 계시나요? 대가 전수 비용 지불할 의향도 있습니다.