공유주방 배달 전문점 계약 후 최종 오픈 전에 반드시 체크해야 할 준비 사항 목록

다음 주면 드디어 배달 전문 매장 오픈입니다! 인테리어랑 집기 입고는 다 끝났고 포스랑 배달앱 연동만 남겨두고 있는데요. 막상 오픈일이 다가오니 내가 뭘 빼먹은 건 아닌지 불안해지네요. 첫 주문 들어오기 전, 배달 전문점 특성상 오픈 전에 꼭 점검해야 할 위생, 자재, 라이더 동선 등 필수 준비 사항이 있다면 알려주세요.