홀 매장에서 치킨이랑 쪽갈비 같이 파는 복합 매장 형태로 전환하면 매출이 늘어날까요?

현재 동네에서 동네 호프집 느낌으로 치킨집을 하고 있습니다. 경쟁이 너무 심해서 메뉴 경쟁력을 높이고자, 야식 수요가 높은 쪽갈비 메뉴를 추가해 복합 매장 형태로 리뉴얼을 고민 중입니다. 치킨과 쪽갈비 배달 및 홀 복합 매장으로 운영 시 시너지 효과로 매출 상승이 확실히 일어나는지 궁금합니다.