이번에 세계맥주 펍 오픈하면서 메인 탭으로 하이네켄 생맥주 전동 디스펜서 케그 설비 준비하시는 사장님들 질문요.

분위기 좋은 모던 바 이자카야 매장 오픈을 코앞에 두고 주류 라인업 세팅 마감 단계에 있는 초보 창업자입니다. 젊은 여성 고객층과 직장인 회식 수요를 동시에 잡기 위해 수입 맥주 중 인지도가 가장 독보적인 \'하이네켄 생맥주\' 케그 시스템을 메인 화구 인근 바 테이블 탭 자리에 정식 설치 설치 조율 중입니다. 주류 도매상 소장님 말로는 하이네켄 생맥주 전용 전동 냉각 디스펜서 기기랑 전용 유리잔 브랜딩 로고 소품들을 본사 지원 프로모션 형태로 무상 대여 세팅해 준다고 하더라고요. 한 가지 걱정되는 점은 하이네켄 하이네켄 생맥주 케그 단가 자체가 국산 카스나 테라 생맥주 통 단가에 비해 워낙 고가로 책정되어 있어서 잔당 마진율 방어가 원활히 될지, 그리고 생맥주 특성상 관 청소나 가스 압력 조절 관리를 매일 칼같이 안 해주면 하이네켄 특유의 청량한 풍미가 변질되어 손님 컴플레인이 들어온다던데 실전 매장 운영 중이신 하이네켄 생맥주 준비 및 관리 경험자 사장님 사장님들의 실전 서빙 노하우 피드백 구합니다.