캔커피나 커스텀 커피 제조 배달 전문점 창업 시 대략적인 마진율 확인..

일반 매장형 카페 말고 이색 메뉴나 커스텀 캔커피 제작해서 단체 주문이랑 배달 위주로 쏘는 소자본 카페 창업을 기획하고 있습니다. 원두 원가랑 캔 시밀러 패키지 용기 단가, 소스 비용 싹 다 더해서 엑셀로 원가 대조표 짜보는 중인데요.. 보통 이런 주문형 커스텀 음료 매장 돌리시는 사장님들은 가맹비 떼고 매출액 대비 최종 순 마진율이 어느 수준으로 확인되는지 공급 장부가 궁금합니다.