수제 디저트 카페 하시는 분들 평균 마진이랑 수익률 문의드립니다!

베이킹 전공하고 이번에 디저트 전문 카페 창업을 준비하고 있어요.. 마진율 계산을 해보는데 재료비 대비 적정 판매가를 얼마로 잡아야 할지 감이 안 오네요.. 보통 구움과자나 케이크류 디저트 팔면 순수익률이 몇 퍼센트정도 나오는지 솔직한 답변 부탁드립니다..