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고깃집 원육 차별화 전략 이베리코 추가 메뉴 꽃살 배받이살 고민 판매가 책정 저항선

도배하는집
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    1

고깃집 원육 차별화 전략 이베리코 추가 메뉴 꽃살 배받이살 고민 판매가 책정 저항선

기존 수입 삼겹살 목살 경쟁 매장이 단가 후려치기 들어와서 아예 하이퀄리티 특수부위 타켓 이베리코 추가 메뉴 꽃살 배받이살 고민 끝에 최종 원육 도매 단가 조율 마쳤습니다.. 육즙 팡팡 터지고 육향 마블링 독보적이라 시식 평은 에이플러스인데 확실히 단가가 비싸서 1인분 정량 150그람 기준 매장 메뉴판 단가 셋팅을만 구천원 선 잡으면 단골 고객들 지갑 오픈 저항선 안 걸리고 먹힐까요;; 조언 구합니다

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고깃집 원육 차별화 전략 이베리코 추가 메뉴 꽃살 배받이살 고민 판매가 책정 저항선 : 창업정보 포털 오늘의창업
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