다음달 오픈 전인 횟집인데 곁들이찬(스끼다시) 레시피 구성 때문에 잠이 안 옵니다.

횟집 오픈을 코앞에 두고 있는 초보 사장입니다. 메인 회 퀄리티는 자신 있는데, 스끼다시를 몇 가지나 내야 할지, 그리고 손 많이 안 가면서도 고급스러워 보이는 레시피가 뭐가 있을지 고민입니다. 콘치즈나 꽁치구이 외에 요즘 트렌드에 맞는 횟집 스끼다시 메뉴 구성 팁 좀 주시면 감사하겠습니다.