상가 인테리어 견적서 받았는데 자재 수량이랑 인건비 단가 바가지 씌운 건지 확인해 주실 인테리어 고수분 조언 구합니다

25평짜리 파스타 전문점 오픈하려고 동네 턴키 업체 두 곳에서 내부 공사 견적서를 받아 들고 비교 중입니다.. 근데 평당 단가가 생각보다 너무 세고 마감재 항목에 구체적인 브랜드명도없이 그냥 잡자재, 목공사 통으로 묶어서 금액이 수백만원씩 책정되어 있네요.. 이거 전형적인 인테리어 초보 사장 호구 잡고 바가지 금액 견적 씌운 패턴 아닌가요? 견적서 세부 항목 분석해 보시고 쓸데없는 마진 거품 빼는 방법이나 재조율할 때 체크해야 할 포인트 아시면 뼈 때리는 조언 간곡히 부탁드립니다..