공장 구내식당 위탁 급식 업체 정기 위생 점검 시 필수 체크리스트 기준

제조 공장 관리부 소속입니다. 저희 공장 사원 식당을 외주 위탁 급식 업체가 들어와서 운영 중인데, 요즘 식중독 뉴스도 많고해서 회사 차원에서 자체 정기 위생 점검을 나가려고 합니다. 법적인 집단급식소 위생 점검 기준에 맞추어, 위탁 급식 업체의 보존식 보관 상태나 조리실 청결도, 식자재 유통기한을 검사할 때 필수로 봐야하는 점검 항목 리스트 기준을 알려주세요.