장사의 신 유튜브 컨설팅 영상 보면 항상 인건비 줄이고 사장이 몸빵 하라는데 고민이네요..

요새 매장 매출이 곤두박질치면서 직원 한 명 내보내고 인건비를 줄여야 하나 심각하게 고민 중입니다.. 유명한 장사의 신 컨설팅 솔루션 보면 무조건 사장이 쉬지 말고 몸으로 때워서 고정비 아끼라는데.. 혼자 하루 14시간씩 매장 주방 홀 다 보다가 제 건강이 먼저 창나서 쓰러질 거 같아 걱정입니다 ㅠ