지난 초복 날 사이드 메뉴로 넣은 복날 반계탕 준비 매출 후기 올려봅니다

한식 밥집 운영 중인데 지난 초복 점심 대목 노리고 복날 반계탕 준비 매출 후기 스토리를 짧게 적어볼까 해요.. 일주일 전부터 생닭 거래처랑 단가 조율해서 삼계탕용 영계 대량 사입하고 한방 약재 육수 대형 가마솥에 이틀 내내 끓였습니다.. 당일 점심에 직장인들 뚝배기 반계탕 주문 폭발해서 웨이팅만 20팀 넘게 걸렸고 당일 최고 매출 찍었네요.. 확실히 자영업은 시즌성 이벤트를 잘 타야 매출 펌핑이 되는 듯합니다..