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배달 전문 밥집인데 제육볶음 1인분 정량 나갈 때 고기 배달 중량 기준을 조리 전으로 잡나요 조리 후로 잡나요?

웨이브
  • 작성일
    2026-04-21
  • 조회수
    1

배달 전문 밥집인데 제육볶음 1인분 정량 나갈 때 고기 배달 중량 기준을 조리 전으로 잡나요 조리 후로 잡나요?

메뉴판에 200g 제공이라고 써놨는데 고기가 구워지면 수분이 빠져서 중량이 확 줄어들잖아요;; 고객이 저울로 달아보고 중량 미달이라고 별점 테러할까봐 무서운데 보통 배달 나갈 때 중량 기준 세팅을 어떻게 잡고 장사하시나요?

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배달 전문 밥집인데 제육볶음 1인분 정량 나갈 때 고기 배달 중량 기준을 조리 전으로 잡나요 조리 후로 잡나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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