대기업 사표 내고 골목 장사 판 뛰어들어 연 매출 100억 신화 쓴 삼성 엔지니어 출신 사업가 이야기 다큐 리뷰

어제 유튜브 알고리즘 타서 보게 된 다큐멘터리 영상인데 너무 인상 깊고 장사 마인드 셋에 뼈때리는 내용이라 사장님들과 공유 소통해 봅니다.. 삼성 엔지니어 출신 사업가 타이틀을 달고 촉망받던 대기업 연구원 직급 내려놓은 뒤 홍대 바닥에서 4평짜리 작은 수제 튀김 매장 장사로 시작해 현재는 전국 150개 가맹점을 거느린 대형 소스 외식 유통 법인 기업가로 우뚝 선 삼성 엔지니어 출신 대표님의 파란만장 성공 스토리 이야기입니다.. 확실히 공학도 출신이라 그런지 주방 동선 계량화 시스템이랑 원가율 마진 계산 산출 방식 구조가 자영업자라면 무조건 카피해야 할 완벽한 정석이더라고요..