백반집 메뉴 단가 설정할 때 원재료 비율 대비 순수 마진 계산 산출 방식 공식이 따로 있나요?

이번에 찌개 종류 가격을 1,000원씩 올리려고 고민 중인 초보 사장입니다.. 그동안은 그냥 주변 가게 시세 맞춰서 대충 가격표를 붙였는데 원재료 가격이 너무 오르다 보니 정확한 원가 대비 마진 계산 공식이 시급하네요.. 인건비랑 임대료 고정비 비율까지 다 포함해서 메뉴 하나 팔았을 때 남는 마진을 객관적으로 산출해 내는 정석 방식을 알려주시면 감사하겠습니다 ㅜ