수입 식자재 쓰는 사장님들 요즘 고환율 고착화되는데 환율 리스크 내년 준비 어떻게 함?

수입 가공육이랑 소스류 수입 단가가 환율 오르는 대로 직격탄을 맞고 있어서 마진이 계속 깎이네요;; 내년까지 환율 이 상태 유지되면 메뉴 단가를 전면 인상해야 할 것 같은데.. 수입 원자재 비중 높은 매장 사장님들은 환율 리스크 대비 내년 준비 포트폴리오를 어떻게 짜고 계시나요 ㅠㅠ