주방 혼자 보면서 배달 위주로 소자본 1인 창업 햄버거 브랜드 할 만할까요?

회사 그만두고 모아둔 돈이 많지 않아서 홀 없는 배달, 포장 전문 소자본 1인 창업으로 수제 햄버거 매장을 오픈해 볼까 고민 중입니다.. 패티 굽고 번 굽고 야채 세팅하는 걸 혼자 피크타임 주문 밀릴 때 쳐낼 수 있을지 조리 시스템 난이도가 걱정이네요.. 요즘 유행하는 가성비 좋은 브랜드 중에 1인이 운영하기 최적화된 패스트푸드 프차 있으면 추천 부탁드립니다..